長野バイパス「上高田」信号から須坂方面へ向かい車で約３分ほど走ると、道沿いに大きな看板「純正カステラ」という文字を発見！よく見ると新しいお店ができていました！

気になって思わず寄ってみると、台湾カステラというのれんのが。

まだオープン前のようで、店内をのぞいてみると、着々と準備が準備が進められているようでした。

入口横のおいしそうなカステラの写真が気になります！

店名は「キミとホイップ」。2021年9月16日オープン予定です！

公式HPを確認すると、全国に21店舗を展開していて、続々と新店がオープンしている勢いのある人気店のようです。

長野県にも初進出となります。

お店の前でチラシをいただきました。

メインは台湾発祥の「純正カステラ」。キミとホイップの店名は、黄身とホイップにこだわっているからのようです。

キミ（黄身）は飼育や育て方にこだわった契約農家で作られた、甘みとコクが特徴の国産の卵を使用。ホイップ（メレンゲ）は泡立てたなめらかな泡を崩さずに生地に混ぜ、ふわっシュワ食感に焼き上げられているそうです♪

プレミアム純正カステラをはじめ、宇治抹茶カステラ、珈琲カステラがあります。

それぞれホールとハーフサイズが選べるようになっています。

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オープン直後は混雑が予想されるので、予約しておくと安心ですね。

常温保存で3日楽しめるということですが、様々なおいしい食べ方も紹介されています！

①まずはそのまま本来の味を楽しむ♪

②翌日はレンジでチンしてふんわり食感！

③トースターで焼いてさっくりカリふわ食感！

④冷蔵庫で冷やすとよりしっとりとした食感に！

ホールは食べきれないかな・・・と心配でも、ひと手間加えるだけで様々な食感が楽しめるので、簡単に食べきってしまうかもしれません！

営業時間内でも売切れ次第終了となってしまうようなので、早めの来店がおすすめです！

→キミとホイップ公式HP

→キミとホイップ長野店Instagram

今までにない食感の台湾カステラ、一度味わってみてはいかがでしょうか♪

「キミとホイップ長野店」はこちらです↓

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