長野市川中島町、県道77号線沿いにある「ゆいが総本店」。ゆいがグループのお店は長野県内にも多数出店していて、人気のお店となっています。

ゆいがのラーメンといえば、鰹節の好きな方にはたまらない濃厚なつけそば、ラーメンが人気です。用事で汗だくになってしまった日、ガツンと塩分を補給したい！（笑）ということで、久しぶりに行ってみることにしました。

お店の場所は、長野市川中島御厨、県道77号線（長野上田線）沿い、「御厨」という信号のすぐそばです。近くにはセカンドストリート、アメリカンドラッグなどがあります。

黒い看板に、「節」の大きなマークが目印です。

お店の敷地内に駐車場がありますが、場所によっては出にくい場合もあります。お昼時などは満車になることも多いので、時間に余裕を持って行くことをおすすめします。

入口を入ってすぐに食券の販売機があります。食券を購入してから入店する方式です。販売機は１台なので、事前に食べたいメニューを公式Twitterや公式Instagramで確認しておくとスムーズかもしれません。

つけそばが美味しいのはわかっていたので、今回はらーめんを注文しました。

トッピングの具材はすべて別のお皿に乗っていました。せっかくのラーメン、自分好みでいただきたいですよね。トッピングが別皿なら、好きなタイミングで好きな具材をスープに入れて楽しむことができるので嬉しいです。

濃厚なスープはもちろん、麺の美味しさに驚きました。数多くある小麦粉の中から、厳選して選び抜いた小麦粉をブレンドした、オリジナルの小麦粉「魂の味」を使用しているとのこと。長野市松代町に自社製麺所を持っているそうで、こだわりの強さを感じます。

一部限定を除き、化学調味料を使用していないというのも驚きです。

お店の方のちょっとした気遣いもあり、気持ちよくいただくことができました。

濃厚なスープに美味しい麺は、疲れた体を元気にしてくれました！長野市で長い間人気となっているゆいが総本店、一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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