長野市内にはラーメン屋さんがたくさんあり、それぞれのお店が〇〇系というようにこだわりのあるラーメンを提供しています。

号外NETでもいくつものラーメン屋さんをご案内してきました。

昔は、醤油・味噌・豚骨など、材料や味でしか分類されていませんでしたが、現在では家系・二郎系など、さまざまな種類で呼ばれています。

今回は「淡麗系」に分類されるラーメン屋さん、「麺社あし鷹」へ行ってみました！

長野市中御所、長野駅方面から篠ノ井方面を結ぶ、国道117号沿いにあります。隣にはドミノピザと中華料理屋の大連飯店があります。

以前は家系のラーメン屋さんがあった場所です。

大きな看板があるので、遠くからでもよくわかります。お店の裏側に広い駐車場があるので便利です。

バス路線でもあるので、長野駅からバスを使えばすぐに来ることができます。

お店に入ってすぐに券売機があります。食券を購入して席につきます。

メニューは醤油らーめん、塩らーめん、つけ麺がメインとなっていて、トッピングがたくさんの特製らーめんがあります。季節によって様々な限定らーめんもあるようです。トッピングやサイドメニューも充実していました。

店内はカウンター席とテーブル席がありました。お子様用の椅子も貸してくれるようです。荷物を置くかごや、紙ナプキンも貸してくれます。

セルフサービスでお水かジャスミン茶がいただけます。

今回は初めて行くお店だったので、シンプルに醤油らーめんを注文しました。

ほとんど待つことなく運ばれてきたラーメンは、透き通ったスープにきれいに盛られた麺とチャーシューが芸術的でした（笑）

味はあっさりしているのに、しっかり素材の味が感じられて、飽きずにどんどん食べられました。完全無化調の自家製の麺は、ストレートでぷちぷち歯切れのよい食感で、スープとよく合います。丁寧に作られた一杯という印象でした。

ちなみに、透き通った、あっさりとしたスープを使ったラーメンのことを淡麗系というそうです。まさに淡麗系そのものでした！

こちらのお店は、2022年2月にオープンしたばかりです。お昼時はたくさんのお客さんで賑わっています。

いろんな年代に愛される淡麗系ラーメン、一度食べてみてはいかがでしょうか。

「麺社あし鷹」はこちらです↓

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