【長野市】見た目も美しい、透き通った淡麗系のラーメン♪「麺社あし鷹」へ行ってきました。
長野市内にはラーメン屋さんがたくさんあり、それぞれのお店が〇〇系というようにこだわりのあるラーメンを提供しています。
号外NETでもいくつものラーメン屋さんをご案内してきました。
昔は、醤油・味噌・豚骨など、材料や味でしか分類されていませんでしたが、現在では家系・二郎系など、さまざまな種類で呼ばれています。
今回は「淡麗系」に分類されるラーメン屋さん、「麺社あし鷹」へ行ってみました！
長野市中御所、長野駅方面から篠ノ井方面を結ぶ、国道117号沿いにあります。隣にはドミノピザと中華料理屋の大連飯店があります。
以前は家系のラーメン屋さんがあった場所です。
大きな看板があるので、遠くからでもよくわかります。お店の裏側に広い駐車場があるので便利です。
バス路線でもあるので、長野駅からバスを使えばすぐに来ることができます。
お店に入ってすぐに券売機があります。食券を購入して席につきます。
メニューは醤油らーめん、塩らーめん、つけ麺がメインとなっていて、トッピングがたくさんの特製らーめんがあります。季節によって様々な限定らーめんもあるようです。トッピングやサイドメニューも充実していました。
店内はカウンター席とテーブル席がありました。お子様用の椅子も貸してくれるようです。荷物を置くかごや、紙ナプキンも貸してくれます。
セルフサービスでお水かジャスミン茶がいただけます。
今回は初めて行くお店だったので、シンプルに醤油らーめんを注文しました。
ほとんど待つことなく運ばれてきたラーメンは、透き通ったスープにきれいに盛られた麺とチャーシューが芸術的でした（笑）
味はあっさりしているのに、しっかり素材の味が感じられて、飽きずにどんどん食べられました。完全無化調の自家製の麺は、ストレートでぷちぷち歯切れのよい食感で、スープとよく合います。丁寧に作られた一杯という印象でした。
ちなみに、透き通った、あっさりとしたスープを使ったラーメンのことを淡麗系というそうです。まさに淡麗系そのものでした！
こちらのお店は、2022年2月にオープンしたばかりです。お昼時はたくさんのお客さんで賑わっています。
いろんな年代に愛される淡麗系ラーメン、一度食べてみてはいかがでしょうか。
「麺社あし鷹」はこちらです↓
