【長野市】長野市権堂に、新しいラーメン店「中華蕎麦 あす真」が11月上旬にオープンするようです。

SNSをチェックしていると、嬉しい開店情報を発見！　

「中華蕎麦　あす真」というラーメン屋さんが、間もなくオープンするようです。

取材でちょうどすぐ近くにいたので、様子を見に行ってみました。

間もなくオープンする「中華蕎麦あす真」は、長野市鶴賀、スナックなどさまざまなお店が入る大きな建物、プラザフェニックスの目の前です。

惜しまれつつ、無期限休業を発表していた「中華そば鍾馗」があった場所です。

周辺には、居酒屋やスナック、酒屋さんなど、たくさんのお店があります。

お店を見に行きましたが、まだ店名などは確認できませんでした。

オープンは11月10日を予定しているとあったので、これからお店の全貌がわかってくるのかもしれませんね。お店のXでは、開店に向けて店内の改装など、準備が進んでいる様子が確認できます。

長らくお待たせしました。今の所Open日は11月10日を予定してます。
長野駅西口から権堂商店街方面に歩いて10分ほどの場所あります。
元、中華蕎麦　鐘馗🍜というお店があった場所です。長野にいらした際はぜひ足をのばしてみてください。よろしくお願いします🙇🏼　　　　　　　　　　　　北山　峻 pic.twitter.com/QkHBVHnLNA

— 中華蕎麦 あす真 (@oVwBbzQniO7731) October 23, 2025

どんなお店なのかな？と気になって色々調べてみると、こちらのお店の店主さんは、東京にあった人気ラーメン店「ラーメン巌哲」というお店で働いていたようです。

残念ながら、ラーメン巌哲は惜しまれつつ今年（2025年）春に閉店してしまったようですが、Xのポストで「中華蕎麦あす真」を応援されている内容が見えて、何だか素敵だなと感じました。

どんなラーメンが楽しめるのか、これから少しずつ分かっていくと思いますが、とにかく楽しみしかないです。

周辺の繁華街がさらに元気になりますように！　応援していきたいと思います♪

11月にオープン予定の「中華蕎麦あす真」はこちら↓