【長野市】こだわりの塩ラーメンが人気の「塩家誇道」が年内で看板に幕を下ろします。2025年から「出汁そば 誇道」として営業が始まります。
画像はイメージです。
麺やスープなどほとんどが手作り、からだにも優しいオイルレスのラーメンを提供するお店「塩家誇道」。こだわり抜いたラーメンが人気のお店です。
長野市内に限らず様々なラーメン屋さんがありますが、スープにとことんこだわったラーメンがいただける、珍しいお店だと思います。
お店のInstagramを見ると、2024年12月30日をもって、現在の「塩家誇道」の看板を下ろします。
新春2025年1月4日から新規一転「出汁そば誇道」としてリニューアルするとのことです。誇道という名前は残りますが、和の出汁にこだわった、日本蕎麦のように小麦を楽しめる一杯を提供するそうです。
ラーメンだけど日本蕎麦・・・どんな感じなのか今からとても楽しみですね。
2023年3月撮影
2023年3月撮影
以前撮影したものですが、本当に出汁にこだわったラーメンで本当に美味しかったです。ご高齢の方でも美味しくいただける一杯だと思います。
12月29日までは確実に営業するようですが、最終日はスープがなくなるとお休みになってしまう場合もあるとのこと。最後に塩家誇道のラーメンを食べたい！ という方は、早めに行くことをおすすめします。
新たな店名でのスタート、とても楽しみです。応援していきたいです。
「塩家誇道」はこちら↓
